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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

シリコーンフォンダン型、動物用シリコーンケーキ型、チョコレート用3D DIYペストリーベーキング型、シュガークラフト、トッパー、キャンディー YahedeSealed Air Instapak Quick RT #40 ヘビーデューティー 拡張可能フォームバッグ 12インチx12インチx12インチボックス用 112枚入り 拡張可能なフォームパッケージバッグ 配送ボックス用 18インチx24インチドッキングステーション マイクインターフェースあり アダプタ マルチポート 接続 在宅勤務 出張 充電(黒)[ルクス] バケツ型キャンバスワンショルダーバッグ vnsb-9z015z-00sSoarmax UVカット 帽子 ウイルス予防 保護帽子 飛沫防止 防塵帽子 取り外し可能 目、口鼻の保護 紫外線対策 花粉症対策 熱中症予防軽量 便利 折りたたみ水フィルター、水族館フィルター、水族館の魚用品水族館浄水器フィルター活性化カーボンストレーナーは臭い水槽用品を根絶しますT TOOYFUL ファッションスワンフォークベースホルダー6スプーンアロイテーブルウェアウェアラブルキッチン結婚式のサラダの装飾を楽しんでピクニック、家族または友人の贈り物 - シルバー1Pcs New C200H-TC001 C200Htc001 Temp. Controller
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骨壷 骨箱 分骨つぼ カバー付きレトロソリッドカラーペット納骨堂、 手作りの磁器アートデコレーション、 メモリアルボックス (Color : 白, Size : 14.5*15.5cm)【お預り再生・往復】 パナソニック (NKY243B02) 電動自転車用リサイクルバッテリーLXGANG ワイヤーストリッパー 家庭用小型ステンレス鋼茶混練機手動茶混練機械茶加工ストリップ茶ねじれマッキング 作業工具レール玩具 木製の列車のトラック95ピースの木のおもちゃセット木製の古典的な鉄道の柔軟なトラック車のセットビルキットのおもちゃ3プラス 子供玩具車 (色 : Natural, Size : One size)日本の小さな花の女の子のキルトカバーシート男子学生スリーピースセット、2.2m4ピースキルトカバー2.2 * 2.4mderamed(デラメド) トゥキャップ [タコ・魚の目・角質] ベージュ Mシャンパンバケツ アイスバケツ、カクテル冷凍庫ステンレス鋼の絶縁鋼の絶縁バケットバケットクランプ容量スチールの絶縁バケツ冷蔵バケツ アイスバケット (Color : Brown)aeso ダブル液面センサー水位測定デュアルレベルアラームモジュール
オカトー トイレット ペーパーストッカー 5ロール収納 顔だけミッフィー
バッテリーパック48V30Ah 25Ah 20Ah 15Ah12Ah電動自転車リチウム電池2Ah充電器付き350W450W 750W 500W 800W1000W電動自転車モーター
日東工器 ジエットブローチワンタッチタイ NO.16443
ブリオ BRIO 木のおもちゃ ラビリンスゲーム&ボードセット(6歳から) 北欧
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シャンパンバケツ カクテルフリーザーバークーラーバケツトングポータブルテイクアウトクーラー屋外モバイルアイスバケツブルー17L アイスバケット
水流量計、SLJ-JX2金属電気めっき水流量計内蔵シールリングコンピューター冷却システムインジケーター
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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